Персик Донецкий ранний - дерево очень сильнорослое, с густой округлой кроной.
Однолетние побеги толстые, светло-зеленые, с сильным карминовым загаром на солнечной стороне. Листья крупные, ланцетовидные, темно-зеленые.
Цветки довольно крупные, розовидные, розовые. Сорт самоплодный.
Плоды крупные, средней массой 120—150 г, отдельные достигают 200—220 г, округлые, или широкоовальные сплюснутые у полюсов, брюшной шов хорошо выделяется.
Кожица со слабым опушением, бледно-желтая, у недозрелых плодов зеленовато-желтая, на освещенной стороне с очень красивым и размытым карминно-красным румянцем.
Зимостойкость деревьев хорошая.
В благоприятные для перезимовки цветковых почек годы урожайность составляет 50—60 кг с дерева.
